Кафедра екологічного права як самостійний структурний підрозділ університету існує з 1979 р.
З моменту заснування і до 2005 р. кафедру очолював доктор юридичних наук, професор, член-кореспондент Національної академії правових наук України Василь Костянтинович Попов, який був одним із фундаторів її створення. З 2005 по 2011 роки кафедрою керував доктор юридичних наук, професор, член-кореспондент Національної академії правових наук України Михайло Васильович Шульга. З 2011 по 2015 роки кафедрою завідував доктор юридичних наук, професор, академік Національної академії правових наук України, ректор університету, Заслужений діяч науки і техніки України, лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки Анатолій Павлович Гетьман. З 2015 по 2021 роки кафедру очолювала докторка юридичних наук, доцентка Алла Костянтинівна Соколова.
Нині завідувачем кафедри є кандидат юридичних наук, доцент Євгеній Павлович Суєтнов.
У різні роки на кафедрі працювали: учасник Великої Вітчизняної війни, доктор юридичних наук, професор Ю. О. Вовк, учасник Великої Вітчизняної війни, кандидат юридичних наук, професор В. В. Гречко, доктор юридичних наук, професор М. В. Шульга, кандидати юридичних наук, доценти Д. А. Суржан, В. О. Чуйков, В. С. Шахов, В. І. Гордєєв, С. В. Шарапова, Т. В. Лісова, Л. В. Лейба, О. В. Конишева, кандидати юридичних наук, асистенти Т. Р. Захарченко, О. М. Шумило, П. В. Тихий, Л. Л. Чаусова, І. Л. Радик, О. С. Лисанець, Д. В. Санніков, С. В. Сидорова.
Навчально-допоміжний склад кафедри: старша лаборантка Малохліб Олена Сергіївна; старша лаборантка Нестеренко Юлія Володимирівна
